Ensalada Noor, de arroz con frutas frescas

Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.

Esta es, una ensalada, que la podemos tomar de dos maneras. La podemos tomar como entrante con platos ligeros o de postre con comidas mas fuertes..

Ensalada Noor, de arroz con frutas frescas

Esta es, una ensalada, que la podemos tomar de dos maneras. La podemos tomar como entrante con platos ligeros o de postre con comidas mas fuertes..

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 350 grs.arroz mixto para ensaladas
  2. 2albaricoques grandes semi crudos
  3. 2nectarina grande semi dura
  4. 2 rodajaspiña en almíbar
  5. 1manzana golden mediana pelada
  6. 1tomate mediano duro
  7. 2-3 cucharadas soperasmaíz dulce en grano
  8. 4-5dátiles grandes
  9. 1/2 cucharillacanela molida
  10. 1 cucharilladesamo tostado
  11. 2-3 cucharadas soperasaceite de nueces
  12. 2-3 cucharadas soperasvinagre de frambuesas
  13. 4 cucharadas soperasalmíbar de las piñas
  14. 1 pizcasal de los alpes
  15. 1 cucharillazumo de limón

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En primer lugar. Ponemos el arroz a cocer en agua caliente con un poco de sal, y lo dejamos cocer 20 minutos. Cuanto esté listo, retiramos del fuego y escurrimos. dejamos que escurra bien en la nevera para que se enfríe.

  2. 2

    En segundo lugar. Cortamos en dados grandes, los albaricoques, la nectarina, tomate, piña, manzana y los dátiles.

  3. 3

    Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien y reservamos un poco de sésamo para echárselo por encina a cada ración y listo.

  4. 4

    Emplatamos y le ponemos el sesamo tostado por encima y unas gotas de limón o lima y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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Comentarios (11)

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Que delicia. Amo el arroz con frutas y frutos secos. Gracias ॐ

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