Crudos

masa para pascualina • huevos duros • huevo crudo • latas de atún al agua o aceite • locote • zanahoria • cebolla • aceitunas • puré de tomates • Nuez moscada, pimentón dulce • queso rallado/mozzarella cortadito

masa para pascualina • acelga, hervida en agua con sal • huevos duros • huevo crudo • salsa blanca • nuez moscada y pimienta • queso mozzarella • queso paraguay • queso sardo

huevos • ajo • mazo de cebollitas de verdeo o perejil • queso crema a elección • mantequilla derretida • Jamón crudo (a gusto) • Pan francés o pan felipito (nuevo o viejo)

huevo • leche descremada (1 taza) • avena integral (1/2 taza) • espinaca cruda (2 tazas) • aceite de oliva refinado • sal yodada (opcional) • Sustituir la leche animal por bebida vegetal de preferencia • Obviar la sal o disminuir su ingesta en individuos hipertensos • La avena puede sustituirse por otra harina de preferencia, un mix de harinas o una con certificación libre de gluten • Se puede retirar el huevo reemplazandolo por 1 cdita de psyllium o 1 cda de linaza/chía molida + 4 cdas de agua, reposando 10-15 minutos

quinoa cocida o 3/4 en crudo • huevo • sal y pimienta • cebolla • cebollita de verdeo • queso ricotta descremado s/sal • ajo • avena integral extra fina • aceite de oliva refinado (para freír) o aceite de aguacate • La quinoa puede reemplazarse por cualquier otra legumbre a elección como poroto, lenteja o garbanzo • Se puede reemplazar la avena optando por harinas sin TACC como la de garbanzos o quinoa • El queso ricotta mejor si es descremado, para menor aporte graso •

pechuga fileteada • Zapallo • fideo integral crudo

huevos poché o escalfado • pan de molde integral con semillas tostado • jamón crudo o cocido, de pavo o pollo • Verdeo para decorar • Ghee c/n (ver receta de elaboración en el perfil)

harina de maíz • aceite • huevos • leche o crema de leche • cebollas medianas (crudas) • Sal a gusto • queso Paraguay fresco • Agua (aproximadamente una taza)

panes baguette • huevos • Jamón (crudo y/o cocido) • Sal y otras especias • Queso al gusto (de preferencia en fetas) • a 4 tomates cherry • salsa cualquiera de tu preferencia

acelgas (cruda) • Más 2 hojas de acelgas (crudas) • huevos • aceite de girasol • Harina de avena(usé 2 tazas) aumentar de acuerdo a la masa • Almendras trituradas (usé 1 taza) • Sal • cta.Bicarbonato de sodio • cda.Vinagre • ajo y otro de orégano • Almendras picadas para el final • Las cantidades de ingredientes dependerá de las

arroz crudo • huevos caseros • aceite • leche descremada • polvo de hornear • Sal a gusto • Anís a gusto

mandioca cruda rallada • huevos • queso py o el que desee • taza de Leche • aceite • Cebollitas en hoja o cebollas cantidad que desee • sal

Queso Brie a gusto • Rúcula a gusto • Berro a gusto • Tomates confitados a gusto • Almendras tostadas a gusto • Vinagreta de guayaba a gusto • Tomates cherry o normal • ajo • vinagre balsámico • tomillo fresco • aceite de oliva • pimienta negra •

lentejas en crudo • cebolla grande • ajo • locote chico • tomate grande • aceite • limón

harina de maíz • huevos crudos • sal fina 1/2 cuchatada • leche tibia • grasa de cerdo • sambari • locote verde 1 mediano • cebollas 2 medianas • ajo • comino en grano a gusto • sal • aceite •

discos de empanada grande para hornear • jamón cocido (o crudo troceado 😋) • queso sándwich o muzzarella cortado por la mitad • Mayonesa común, con oliva o la que les guste yo use común • Aceitunas si quieren las que quieran • Queso paraguay si quieren u otro queso para más sabores • Lo que quieran para rellenar • Huevo para pintar

carne molida de 1a • pimienta • sal • orégano • huevos • cebolla grande • tomate bien maduro • pan rallado • tocino (a veces lo reemplazo con jamón crudo) • huevos duros • (los ingredientes van ordenados de cuerdo a los pasos a seguir)

milanesa cruda o cocida • jamón de sándwich • queso de sándwich o mozzarella • tomate • ketchup o salsa de tomate

carne molida • aceite • ajo • cebolla picada • huevos crudos • galleta • harina de maíz • comino • sal a gusto • huevos duros • harina común • aceite para freír •

Huevos • Tocino • Jamón Crudo • Mazo de Acelgas • Sal • Pimienta molida

Pollo desmunazado • Tocino • Huevos • Tomates tamaño mediano • Cebolla grande • Locote verde pequeño • Queso reggianito • jamón crudo

Cuisses (muslos de conejo) • Manteca • jamón crudo 4u. • Perejil picado fino • Perejil para decorar • Hierbas Frescas (a gusto) • Sal y Pimienta c/n. • Guarnición Pure de Papas • Papas (a gusto)

Porotos negros(peso crudo) • Harina de sarraceno o avena • aceite de coco o mantequilla de maní • leche vegetal • nueces picadas o almendras • sal marina • cacao puro • stevia • dátiles sin carozo