Pollo al horno con papa y batata~

Laly
Laly @cook_4614146
Argentina

Netamente familiar✨ lo comía mi papá cuando su abuela lo hacia en horno de barro. Lleva tiempo pero el resultado es prometedor.

Pollo al horno con papa y batata~

Netamente familiar✨ lo comía mi papá cuando su abuela lo hacia en horno de barro. Lleva tiempo pero el resultado es prometedor.

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Ingredientes

80 minutos
5 porciones
  1. Tomillo
  2. Sal fina
  3. Ají molido
  4. Orégano
  5. ----- -- Pollo:
  6. 4Patas
  7. 4Muslos
  8. 4Alitas sin la punta
  9. ----- -- verduras
  10. 2Morrones medianos
  11. 3Cebollas medianas
  12. 3Papas medianas
  13. 3Batatas medianas

Paso a paso

80 minutos
  1. 1

    A las piezas de pollos le quitamos la piel y las colocamos en un bol agregando la sal fina y el ají molido. Dejándolos reposar.

  2. 2

    Lavamos bien los morrones y los cortamos en tiras no muy finas (en 8 partes seria recomendable). Pelamos las cebollas cortándolas a la mitad para luego colocar todo en un bol para salarlas, no exagerando el salado de las mismas.

  3. 3

    Pelamos las papas y las batatas. Atención: Las batatas deven estar bajo agua para evitar su oxidación.

  4. 4

    Cortamos las papas y las batatas a lo largo en 4 partes. máximo cuidado al cortar la batata por su dureza.

  5. 5

    Hornear a fuego máximo durante un poco mas de media hora.

  6. 6

    Colocamos todo distribuido en una o dos asadera para horno.

  7. 7

    Mientras se va horneando. En un recipiente agregamos agua caliente junto con el orégano y el tomillo(cantidad aprox 300 cc). Esto será para el fondo de cocción de nuestra comida.

  8. 8

    Ya pasado los 30 minutos verter nuestro preparado regulando la cantidad, con esto levantara el fondo de cocción y podemos dar vuelta todo.

  9. 9

    Seguir horneando por 40 minutos mas y obtendremos así nuestra comidita ya preparada. 🙌

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Cocinar hoy
Laly
Laly @cook_4614146
Argentina
Recetas familiares para compartir con ustedes 😊
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Comentarios (4)

Claudia R. Pesci
Claudia R. Pesci @cook_2550234
Las recetas mas ricas son la que tienen ese sabor especial como lo hacian las abuelas

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