Cortamos las papas, batatas y cebollas en cubos medianos (las cebollas un poco mas chicas).

Cortamos la carne en cubos y la sellamos en un poco de aceite, la sacamos y la dejamos en un plato aparte.

Donde habíamos sellado recién la carne, agregamos un poquito mas de aceite de ser necesario y ponemos a rehogar las cebollas y el morrón.

Cuando la cebolla este un poco transparente, agregamos las papas, batatas y la carne. Luego el caldo y la salsa de tomate, hasta que este todo cubierto. Después las arvejas y choclos. Condimentar.

Dejar tapado o semi-tapado mas de una hora y media. O hasta que la papa se rompa con solo tocarla y la carne se sienta suavecita. Acompañar con arroz.