Pollo guisado con verduras
Para el reto de esta semana, haciendo memoria, he recordado un guisado que nos encantaba a todos. No es exactamente igual el que yo he preparado, pero tiene los olores de un domingo, sin paella o sin puchero. No siempre iba a ser igual . #memorias
Pollo guisado con verduras
Para el reto de esta semana, haciendo memoria, he recordado un guisado que nos encantaba a todos. No es exactamente igual el que yo he preparado, pero tiene los olores de un domingo, sin paella o sin puchero. No siempre iba a ser igual . #memorias
Paso a paso
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Lo primero: preparar los ingredientes
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Y vamos con la preparación. Primero pongo el aceite en una olla grande, con los dos ajos sin pelar, y voy dorando la carne de pollo que he salado previamente
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Cuando está sellada, la reservo
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En el aceite de la carne echo la cebolla dulce, y le doy unas vueltas
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Después, a los tres minutos añado el resto de verduras
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Y le doy unas vueltas y enseguida echo el pollo que he cortado a trozos grandes(en tresillo cuatro trozos cada contramulso,)
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Lo remuevo todo y bajo el fuego a muy lento
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Mientras, corto las patatas en cubos grandes. Esta vez no las "rompo", como suelo hacer en los guisados, porque no quiero que se deshagan demasiado
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Las meto dentro y echo un poquito de brandy de Jerez y un vasito de cerveza. Dejo que haga chup chup y añado un vaso grande de agua sin llegar a cubrir los ingredientes. Se me olvidó la hoja de laurel y las hierbas de Provenza.!! Lo echo. Pongo el fuego medio y dejo cocer unos 20'
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Pasado el tiempo, está todo tierno muy tierno pero entero y sirvo cuatro rebosantes platos, con cuatro o seis trozos de carne, y verduras. Delicioso!!Hemos comido estupendamente. BON PROFIT!!
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