Berenjenas rellenas de atún
Normalmente hago las berenjenas rellenas soja texturizada, (la próxima vez que las haga os subo receta) hoy las he hecho de atún (que nunca los había hecho). Un plato fácil, sano y rápido.
Jajajaja, os cuento una anécdota??, me río porque es para reírse 🤭 los huevos de codorniz han quedado duros como piedras 🤣🤣🤣🤣 no cometáis el error de dejarlo en el horno y hacer cosas con los niños 🤣😅
Berenjenas rellenas de atún
Normalmente hago las berenjenas rellenas soja texturizada, (la próxima vez que las haga os subo receta) hoy las he hecho de atún (que nunca los había hecho). Un plato fácil, sano y rápido.
Jajajaja, os cuento una anécdota??, me río porque es para reírse 🤭 los huevos de codorniz han quedado duros como piedras 🤣🤣🤣🤣 no cometáis el error de dejarlo en el horno y hacer cosas con los niños 🤣😅
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar la berenjena, añadirle una pizca de sal y meterla en el microondas 8 min. Cuando estén dejarlas reposar dentro del micro unos minutos hasta que se entibien. Sacarles el relleno y reservar.
- 2
Mientras en el vaso de la Thermomix poner el diente de ajo y la cebolleta a cuartos 4 seg vel.4 y rehogar 7-10 min, y el chorrito de vino (cuando lleve dos minutitos o algo así) temperatura varoma, vel.1, seguidamente añadir la carne de la berenjena y las latas de atún bien escurridas (una o dos, al gusto) rehogar unos minutos más, rectificar de sal si fuera necesario.
- 3
Rellenar las berenjenas y ponerles queso rallado encima. Hornear 160 grados que se funda el queso y se gratine un poco
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Valores nutricionales por ración:196 kcalProteínas: 22 gHidratos de carbono: 20,5 gGrasas: 3,1 g
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