Macarrones con chorizo

Carina Basanta
Carina Basanta @cook_16370939

Mi abuela gallega preparaba estas pastas con su toque personal. Vuelve a mi paladar el sabor y el recuerdo de mi referente gastronómico!

Macarrones con chorizo

Mi abuela gallega preparaba estas pastas con su toque personal. Vuelve a mi paladar el sabor y el recuerdo de mi referente gastronómico!

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 paqueteFideos macarrones o fideos cortos
  2. 1cebolla
  3. 1 diente de ajo
  4. 1/2 pimiento rojo
  5. 1 latapuré de tomates
  6. sal, pimienta, ají molido, pimentón ahumado, pimentón dulce
  7. 300 gramospanceta salada
  8. 2 chorizos colorados

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la panceta y saltear con muy poca aceite, luego hacer tienditas con los chorizos e incorporar al salteado

  2. 2

    Picar las verduras e incorporar al salteado de las carnes

  3. 3

    Agregar puré de tomates y los condimentos

  4. 4

    Aparte hervir los fideos y escurrirlos

  5. 5

    Volcar los fideos ya cocidos sobre la salsa, rectificar los condimentos y si te gusta picar perejil fresco y ponerle por arriba

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carina Basanta
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