Risotto

#mirecetario. Una receta fácil y rápida de hacer. Como mucho podrás tardar una hora y media, no más, yo tarde una hora en hacerlo.
Risotto
#mirecetario. Una receta fácil y rápida de hacer. Como mucho podrás tardar una hora y media, no más, yo tarde una hora en hacerlo.
Paso a paso
- 1
Picamos las dos supremas, (yo las corte a lo guaso porque muy chiquitas no me gustan) y reservamos
- 2
Picamos bien chiquito el ají, el morrón y las cebollas
- 3
Rehogamos todos los vegetales con un poco de aceite en una olla grande. En un jarro a parte, o hervidora, ponemos los dos calditos a hervir
- 4
Cuando los vegetales están dorados agregamos las supremas, mezclamos bien y las doramos por unos minutos
- 5
Una vez dorado el pollo agregamos el arroz y mezclamos bien todo
- 6
Una vez agregado y mezclado el arroz, y ya teniendo listo el caldo lo agregamos a la olla cubriendo todo y dejamos que que se cocine bien. Mientras tanto colamos, lavamos bien las arvejas y reservamos
- 7
Una vez que se cocino el arroz agregamos las arvejas, mezclamos bien y dejamos reposar.
- 8
Hora de disfrutar!!!
- 9
Tips: El perejil es opcional porque es para decorar a la hora de servir una fuente en la mesa, por eso puse opcional. Por otro lado les cuento que el azafrán además de caro esta viniendo sin gusto a nada por eso elegí ponerle 1 cucharada y media de condimento para arroz en lugar de un tubito de azafrán
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