Preparación del zapallito: cortar la tapa del zapallito y con una cuchara retirar el contenido de adentro(no muy profundo así no se rompe nuestro piso)

Relleno: picar las verduras (cebolla, Morrón, zanahoria)utilizamos la mitad, así usamos la otra parte para la salsa.. y preparamos un picadillo de empanada: saltemaos las verduras y le agregamos la carne para que se cocine todo junto, condimentamos con sal, condimentos y ponemos lo que retiramos de los zapallito y mezclamos todo

Para la salsa: dorar la cebolla que nos quedó, la otra mitad del Morrón y de la zanahoria y lo cocinamos, colocamos el puré de tomate, los condimentos y sal

Colocamos en los zapallitos el relleno, lo podemos cocinar en una essen (así lo hice yo) o al horno. Lo dejamos hasta que pinchamos con un cuchillo el zapallito y este blando

Cuando este cocinado el zapallito colocamos un pedacito de queso fresco para cubrir y cuando se derrita ya está listo