Rollo De Tarta De Queso De Crema De Orujo 🍌

Name: Rollo De Tarta De Queso De Crema De Orujo 🍌
Cuisine: españolas
Ingredients: pastel de gasa (chiffon cake) :; 120 g aceite vegetal, 120 g de harina de pastel, 100 g de plátano caramelo, 150 g de leche, 100 g de yema de huevo; Proteína:; 500 g proteína, 5 g de jugo de limón, 140 g de azúcar

mei @cook_16232655

Taipei

#Orujo No.7
#Orujocake#España#queso#laforturn
#longlifecheesecake

Rollo De Tarta De Queso De Crema De Orujo 🍌

mei @cook_16232655

Taipei

#Orujo No.7
#Orujocake#España#queso#laforturn
#longlifecheesecake

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Ingredientes

pastel de gasa (chiffon cake) :
120 gaceite vegetal, 120 g de harina de pastel, 100 g de plátano caramelo, 150 g de leche, 100 g de yema de huevo
Proteína:
500 gproteína, 5 g de jugo de limón, 140 g de azúcar

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Paso a paso

1

1️⃣pastel de gasa (chiffon cake) : 120 g de aceite vegetal, 120 g de harina de pastel, 100 g de plátano caramelo, 150 g de leche, 100 g de yema de huevo
2

2️⃣250 g la clara, 3g de jugo de limón, 70 g de azúcar
3

1️⃣➕2️⃣ (arriba de la Figura 1 + arriba de la Figura 2) Mezcla。 Temperatura 170/150, tiempo 15 minutos. 🔺Consejo: Figura 5 volteando el pastel con una tabla de madera. El tablero tiene poros para ayudar a que el cuerpo de la torta se enfríe.
4

Plátano Caramel: 300 g de azúcar, 50 g de agua, 3 g de sal marina, 1500 g de plátano。 🔺Figura 4: Se puede almacenar congelado durante 6 meses.
5

Orujo de queso rellena : 30 g de crema de orujo, 250 g de queso, 50 g de plátano caramelizado
6

Figura 1: 60g Crema batida + 10 g de jarabe de chocolate. Figura 5 : Oreo pequeñas galletas trituradas. Figura 8: Agregando caramelo.
7

Decoración terminada😊