Empanadas de carne dulce

Pelar y cortar finamente la cebolla ; cortar chiquito el ajo y reservar

Poner una cacerola al fuego con el aceite y la grasa cuando este caliente agregar la cebolla y rehogar hasta que este transparente ; agregar el ajo y mover con cuchara de madera; agregar una pizca de sal

Agregar la carne de a poco y unir todo muy bien ; condimentar con pimienta y nuez moscada agregar el pimentón y cocinar a fuego medio unos 20 minutos

Agregar el azúcar y mover con cuchara de madera mezclando todo muy bien y cocinar 15 minutos más ; agregar las pasas de uvas y mover ; agregar el comino y dejar cocinar 15 minutos más apagar el fuego y dejar enfriar

Enharinar la mesa y colocar los discos ; en el centro de c/u colocar una cucharada de picadillo; el huevos y la aceituna, humedecer la mitad del borde del disco y cerrar con repulge con la mano o con el tenedor

Engrasar una asadera ; colocar las empanadas precalentar el horno a 180 gdo