Champiñones con judías blancas
Paso a paso
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Se trocea la cebolla, los dientes de ajos, y los pimientos y se hace un sofrito con un poquito de aceite de oliva, junto con los taquitos de jamón.
- 2
Cuando esté un poco hecho el sofrito se le incorpora el manojo de berros troceados pequeños, cuando estén unos 10 minutos a fuego suave se le incorpora un vasito pequeño de vino blanco, se sube el fuego y se deja hasta que evapore el alcohol. En ese momento se le añade un poco de agua.
- 3
Se limpian bien los champiñones y se incorporan a lo anterior. Se añade la sal y pimienta molida al gusto. Se baja el fuego y se dejan hasta que estén casi hechos. Es en ese momento cuando se añaden las judías blancas. Se dejan 5 minutos más a fuego suave para que cojan todos los sabores, se apaga y tapa y se deja reposar unos 5 o 10 minutos y..... listo!!!!!
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