Ensalada de verano en frío

Barema Almeria
Barema Almeria @cook_1609447
Almeria

Ensalada muy fresquita con productos de nuestra tierra de Almería

Ensalada de verano en frío

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 5Patatas medianas
  2. 1Cebolla
  3. 1Pimiento Rojo
  4. 1Pimiento Verde
  5. 2Tomates rojos prietos
  6. 2 latasAtún
  7. 2Huevos Ecológicos
  8. Aceite Virgen
  9. Vinagre
  10. Pimienta
  11. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Por un lado ponemos un cazo/olla un poco grande para poner los Huevos a cocer (sacarlos a los 10 minutos a partir que hierva el agua) en el mismo recipiente habíamos puesto las Patatas lavadas (sacarlas a los 20 minutos, probando 1º que están cocidas) acto seguido pasar tanto los Huevos como las Patatas por agua fría y proceder a pelarlos y pelarlas, reservamos.

  2. 2

    Lavamos y troceamos los Pimientos, la Cebolla y los Tomates, pasamos todo esto a un bol donde le unimos las Patatas y Huevos igualmente troceados, añadimos el Atún con su aceite, Salpimentamos, rociamos con el Vinagre y con el Aceite espléndidamente, mezclamos tapamos con un Film de cocina y metemos en el frigo mínimo 2/3 horas (si es de un día para otro mejor).

  3. 3

    Yo la he hecho con estos ingredientes, pero se puede hacer igualmente, con otros que se tenga en la nevera o armario de cocina.

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