Ya sé que la vichyssoise es un plato propio de verano pero hoy me he levantado yo con ganas de algo diferente y fresco, quizás porque con la calefacción no sentimos en casa el frio y también porque ha mejorado la temperatura estos últimos días.Nos la tomamos fresquita pero no fría en exceso y nos resultó muy rica, la verdad.

Un plato fresquito y sencillo para verano.

Cuando probé por primera vez la vichyssoise tradicional francesa, me encantó. Y cuando comencé a hacer “trabajo de campo” antes de abrir mi restaurante vegetariano, visitando restaurantes vegetarianos en distintas ciudades y países, tomé una sopa fría de pepinos en Francia que me pareció deliciosa.Así que me puse “manos a la obra” y después de hacer un montón de pruebas, nos decidimos por esta sopa que, tanto en casa como en el restaurante, gustó mucho.

Muy fácil de hacer, contiene potasio y vitaminas, vichyssoise echa con Plátano canarios y verduras de temporada, dándole por último un toque suave agregando un poco de nata líquida para cocinar de marca ( Hacendado) y adornando con unos picatostes

Con el calorcito de estos días comienzo en casa a preparar gazpacho y cremas fresquitas como la de hoy.Ya el verano pasado experimenté con nuevos sabores para elaborar estas cremas frías y comprobé que el puerro casa muy bien con las frutas así es que hoy he preparado esta vichyssoise de fresas ( aprovechando también que las fresas están en su mejor momento) y el resultado ha sido muy satisfactorio, en mi opinión y en la de mi familia.Como diría mi amigo Rafa, es un plato atrevido pero yo, que en esto de la cocina, me encanta experimentar y mezclar sabores, hoy estoy satisfecha de a veces correr riesgos porque esta vichyssoise nos ha parecido rica, rica.

Una crema fría para un entrante diferente con un sabor fantástico

🔸Receta de Internet adaptada a mi gusto🔸Puedes ver más recetas en mis blogs#Vichyssoise #manzana #CREMA #receta #recetassaludables #recetasfaciles #recetascaseras

La Vichyssoise es ideal para cuando hace calor ya que hay que tomarla muy fría. Es muy fácil de preparar y os quedará deliciosa. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compartirla.Vídeo: Vichyssoise fría

Esta receta la vi en un folleto de un súper, y está para chuparse los dedos.Yo lo hice en Thermomix.

doloresgarrido

Hoy os propongo preparar una variante de esta deliciosa receta añadiendo almendras a la mezcla. Queda muy rica y con un sabor y textura más delicada.Os la recomiendo!Feliz día 😘😘😘#mambocecotec #cremas #vichyssoise

CREMA DE MANZANA CON PUERROS , CALDO Y LECHE SE SIRVE CON Jamón TOSTADO EN VIRUTAS MUY RICO

Una receta fácil y económica.

Esta crema fresca sale igual de rica con todos sus ingredientes directos del congelador, al menos en Thermomix

🥬🥔🥛🧈🍅🍤Otra forma de tomar esta sopa, ahora fría, por supuesto, y con un acompañamiento genial.

Sabor y salud se concentran en esta vichyssoise de calabacín y aguacate, con un toque de pera y lima.Es muy rica en fibra, vitaminas y sales minerales.Es imprescindible prepararla el día antes para que sus sabores se noten mejor.

El sabor fino de el vicyssoise me sorprendió mucho!!!!

Una versión de la tradicional vichyssoise con el toque dulce que le aporta la manzana. Muy refrescante

#cocinademercadoEl nombre de vichyssoise se debe a un cocinero que quería dar nombre a una comida que acababa de crear, y se le ocurrió el nombre de un pueblo cercano al suyo.Los cocineros sólo utilizan la parte blanca de los puerros, yo utilizo el puerro entero.

Un plato perfecto para una celebración o comida navideña que al tomarse fría nos permite tenerla preparada con antelación.

La diferencia entre Vichyssoise y Crema de puerros es la siguiente Vichyssoise es fácil, se puede tomar como un gazpacho y si la tomamos caliente la cambiamos de nombre por crema de puerros.Fácil de hacer por lo cual escoger bien los ingredientes el caldo de ave lo podéis ver en otra de mis recetas

#DelantalGlobal2024 +#SopasDelMundoEstá crema Vichyssoise es una deliciosa receta atribuida a la cocina francesa. Consiste en una crema fría elaborada con puerros, aunque se le pueden añadir otros ingredientes como cebolla, patata, nata, o nabos.

Esta vichyssoise está hecha siguiendo las recomendaciones de mi padre, que es un portento en la cocina, y es en quien me inspiro para muchas de mis recetas. 😊😊#mundo#Alambiquecocina

Plato de cuchara fresquito para combatir el calor 🥵

Hace muchísimo tiempo que la probé y es un plato delicioso para el verano muy fresquito

Otra receta para el verano súper refrescante y exquisita😜