Primero se pone a calentar el agua, la leche, el aceite y la sal (si se usa).

Cuando comienza a hervir apagamos el fuego. Y le agregamos las dos tazas de maicena (es un lío).

Se mezcla con cuchara de madera hasta no tener grumitos y se deja enfriar un rato. Pueden pasarla a otro recipiente si están apurados.

Cuando no esté tan caliente se le agrega un huevo. De nuevo se pone complicada la cosa pero la idea es seguir revolviendo.

Por último le agregamos el queso rallado, integramos todo bien y armamos bolitas del tamaño que les parezca mejor.

Para más facilidad al armar las bolitas es recomendable untarse un poquito de aceite en las manos.

💡 El queso que uso es el de cáscara negra, común de rallar. Pero a veces también le agrego un poquito de algún queso más blando como para que cambie un poquito la textura.

💡El horno a 180° hasta que se vean doraditos.

💡 Es mi primera receta, sepan disculpar.