Primero preparé la masa, en un bowl agregué los ingredientes secos, mezcle he hice un volcán, en el centro agregué 700 ml de agua y empecé a unir de afuera al centro conforme se va amasando se agrega el resto del agua eso también depende de los gustos en mí casa nos gusta que las pizzas queden muy suaves por lo que dejo la masa un poquito más aguada de lo normal.

Si, la masa queda un poco pegajosa no se asusten es normal, en la palma de mi mano agregué un poquito de aceite y empecé a despegar la masa del bowl para cubrirla con aceite la tapé con papel transparente y reserve en un lugar cálido para que crezca.

Mientras tanto me dispuse a hacer el relleno, rallé el queso en un tazón y reserve, piqué la cebolla y machuqué los ajos los sofreí y agregué la carne el adobo y la sal, mientras la carne se cocinaba deshoje las ramitas de espinaca, las lavé y pique en otro tazón.

Una vez lista la carne saque la cuarta parte y se la agregué a las espinacas, a mí en lo personal me gusta este relleno picante así que le agregué una cda de un picante que me trajeron de la frontera con Brasil hecho con termitas, si, termitas en extremo divino y picante, igual pueden agregar el de su preferencia!

Ya teniendo listos los 3 rellenos, el queso, la carne y la espinaca, ahora procedí a rellenar, colocamos a fuego alto una plancha o budare dependiendo del material sería necesario untar con aceite para que la pizza no se peque, dispuse de una bandeja puede ser plástica, aluminio o un simple plato liso!

Unté la bandeja con un poquito de aceite al igual que mis manos, saqué de la masa un vomito bollito, estire en la bandeja y coloque el relleno.

Doble en forma de triángulo, una vez caliente la plancha bajé el fuego entre medio y bajo y coloqué la pizza aplastándola un poco para estirarla, una vez dorada por ese lado la di la vuelta para cocinarla del otro, el tamaño de las pizzas también es a gusto de cada quien aquí en casa nos gusta grandes, el procedimiento para cualquier relleno es el mismo!

Yo calenté el horno mientras hacía el relleno una vez caliente lo apague, a medida que salía las pizzas las colocaba en una bandeja en el horno para que se mantuvieran calientes! Si sobra relleno lo puedes guardar en la nevera y utilizarlo para rellenar un pan o arepas! Buen provecho!🤗