Paso a paso
- 1
Cortamos el pan con la mano y los mezclamos con la leche, los huevos, el azúcar, el edulcorante líquido apto para coccio (yo use hileret zucra), la vainilla y el limón. Agregar las nueces y las pasas.
- 2
Hacemos el caramelo con 100 g de azúcar. Yo elegí hacer el caramelo a seco. Colocar el azúcar en una sartén e ir revolviendo hasta que el azúcar caramelice. Colocar el caramelo en una budinera. Yo le puse un poco de aceite en los costados porque el caramelo no me alcanzó para cubrir el molde y corremos el riesgo de que se nos pegué en los costados
- 3
Hornear en un horno precalentado a baja temperatura. Colocar la budinera en una fuente y agregarle agua caliente (BAÑO María). La cocción dura aprox. 1 hora. Ir revisando cada 20 minutos si la fuente se quedó sin agua.
- 4
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