Pizza sin horno -trampantojo- de chocolate y fondant
Patricienta Cook @Patricienta_Cook
Si un día te levantas creativo...esta pizza te da rienda suelta para dejar volar tu imaginación. Sorprenderás a todos y si la haces con niños se lo pasarán muy bien.
Pizza sin horno -trampantojo- de chocolate y fondant
Si un día te levantas creativo...esta pizza te da rienda suelta para dejar volar tu imaginación. Sorprenderás a todos y si la haces con niños se lo pasarán muy bien.
Paso a paso
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Lo primero que haremos será poner el chocolate a fundir, no todo, una parte ya que como vamos a ir poniendo tintes...yo voy fundiendo poco a poco. Uso un cazo y el accesorio para fundir al baño maría.
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En un molde desmontable ponemos papel sulfurizado (de horno) en la base.
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Como mis almendras no son tostadas, las he pasado por la sartén y las he reservado.
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En este punto mi chocolate ya esta fundido, lo pongo en el molde y lo extiendo poco a poco girándolo por toda la base.
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Pongo más chocolate a fundir y le agrego tintes, quiero conseguir un tono rojo para dos cosas, para simular el tomate frito de la pizza y para hacer una especie de pepperoni.
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Para hacer el pepperoni, pongo el chocolate rojo (que a mí me quedó un poco rosa) en un trozo de papel transparente, le agrego las almendras y hago un rulo con el papel. Se queda como una especie de salchicha. Y la reservo en el frigorífico.
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Con el resto de chocolate rosa, pongo una capa sobre la base que hemos realizado anteriormente, simulando el tomate frito.
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Ahora usaremos el fondant para hacer queso, para ello aplastaremos un trozo de fondant y con ayuda de un molde o tapón de plástico hacemos círculos, imitando el queso mozzarella.
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También teñiremos fondant de verde y haremos hojas imitando la albahaca. Muy importante usar guantes, que luego se quedan las manos teñidas unos días.
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Y fondant amarillo para que rallaremos para simular el queso que lleva la pizza.
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Ya solo nos queda poner encima de nuestra base con tomate, la mozzarella, la albahaca, el pepperoni cortado en rodajas y rallar el queso de pizza.
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Aquí la vídeo receta: https://patricientacook.es/pizza-de-chocolate-y-fondant-sin-horno-trampantojo/
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