Hacemos las albóndigas mezclando la carne picada con los ajos, el perejil, el huevo, pan rallado, sal y pimienta. Las pasamos por harina y las freímos hasta que se doren y apartamos.

En el mismo aceite ponemos la cebolla y los champiñones, cuando cojan color añadimos la chistorra.

Cuando ya esté todo bien hecho ponemos el calabacín cortado a medias lunas y en 5 minutos le ponemos media cerveza y los garbanzos.