Cheesecake japonés bajo en carbohidratos

Name: Cheesecake japonés bajo en carbohidratos
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 claras de huevos 🥚; Endulzante en polvo zero cal (equivalente a 90g de azúcar); 2 yemas; 150 g queso crema; 15 g ~ 20 gr de harina de coco; 25 g mantequilla derretida; 5 ml jugo de limón; 1/2 cucharadita polvos de hornear; Goma guar o xantan (opcional)

Allan Weisser Verdessi @cook_14498886

Villa Alemana, Chile

Cheesecake receta japonesa, muy bajo en carbohidratos y compatible con dietas #cetogénicas, #paleo y #low carb.
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#Keto #Cake #Queque #Cetogénico #Grez #Sugarfree #Glutenfree #Cheese #Cheesecake

Cheesecake japonés bajo en carbohidratos

Allan Weisser Verdessi @cook_14498886

Villa Alemana, Chile

Cheesecake receta japonesa, muy bajo en carbohidratos y compatible con dietas #cetogénicas, #paleo y #low carb.
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#Keto #Cake #Queque #Cetogénico #Grez #Sugarfree #Glutenfree #Cheese #Cheesecake

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 minut

6 raciones

Bowl 1:
2claras de huevos 🥚
Endulzante en polvo zero cal (equivalente a 90g de azúcar)
Bowl 2:
2yemas
150 gqueso crema
15 g~ 20 gr de harina de coco
25 gmantequilla derretida
5 mljugo de limón
1/2 cucharaditapolvos de hornear
Goma guar o xantan (opcional)

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minut

1

En uno de los bowl, batir claras a punto nieve y agregar el endulzante y polvos de hornear.
2

En el otro bowl, verter las yemas, la mantequilla, queso crema (derretir previamente en microondas por unos segundos), harina de coco y goma guar. Opcional: agregar una cucharadita de esencia de vainilla). Batir hasta formar una mezcla homogénea.
3

Añadir claras a punto nieve de a poco a la mezcla y revolver con una cuchara de madera hasta que la mezcla quede homogénea. Enmantequillar o agregar spray de coco para cocina en una fuente de pyrex o circular, luego añadir la mezcla.
4

Percalentar horno a 400 °C por 5 minutos. Introducir la fuente con la mezcla y hornear durante 1 hora y 15 minutos a 200°C. Dejar reposar otros 15 minutos. Retirar y servir.