Carrilleras en salsa de ñora GM E y F

Name: Carrilleras en salsa de ñora GM E y F
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr carrilleras de cerdo (unas 4); 4 ajos; 1 cebolla; 1 pimiento verde; 1 cucharadita pulpa de ñora; 1 pastilla caldo de carne; 1/2 vaso medidor de vino blanco; 1/2 vaso medidor de agua; 1 cucharadita postre de maizena; 1 latita pequeña de guisantes; Aceite de oliva virgen extra y sal

mbel74 @cook_1768275

Granada

Carrilleras en salsa de ñora GM E y F

Guardada

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Ingredientes

400 grcarrilleras de cerdo (unas 4)
4ajos
1cebolla
1pimiento verde
1 cucharaditapulpa de ñora
1 pastillacaldo de carne
1/2 vasomedidor de vino blanco
1/2 vasomedidor de agua
1 cucharaditapostre de maizena
1 latitapequeña de guisantes
Aceite de oliva virgen extra y sal

Guardada

Paso a paso

1

Echamos aceite en la cubeta y programamos menú plancha..una vez caliente echamos las carrilleras y las sellamos..las sacamos y reservamos.
2

En ese mismo aceite sofreímos la cebolla, los ajos y el pimiento verde en menú sofreír. Añadimos una cucharadita de pulpa de ñora y la pastilla de caldo desmenuzada..movemos bien y añadimos las carrilleras reservadas.
3

Dejamos un par de minutos y le añadimos el vino blanco...Dejamos que pasen dos minutos y echamos el agua. Cerramos olla y programamos menú guiso,130 grados, alta presión, 15 minutos, válvula cerrada. Una vez hayamos despresurizado añadimos la latita de los guisantes y la maizena disuelta en un poquito de agua.
4

Dejamos que vaya reduciendo y espesando la salsa en menú guiso, pero sin tapar. Yo lo serví con una guarnición de arroz en blanco. La pulpa de ñora le da un sabor espectacular. Receta personal