Tomatitos Cherry confitados
Estos tomatitos son los salvadores de las semanas complicadas. Levantan cualquier plato de base: pizzas, tostadas, pastas, arroz, legumbres, carnes... No pongo cantidades porque todo va en gusto. Lo importante es la técnica. Los prueban y me cuentan! 😁
Tomatitos Cherry confitados
Estos tomatitos son los salvadores de las semanas complicadas. Levantan cualquier plato de base: pizzas, tostadas, pastas, arroz, legumbres, carnes... No pongo cantidades porque todo va en gusto. Lo importante es la técnica. Los prueban y me cuentan! 😁
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien los tomatitos y colocar en una sartén o cuenco apto horno con un buen chorro de aceite en la base. No recomiendo una asadera porque lo ideal es que queden lo más juntos que se pueda.
- 2
Espolvorear generosamente con azúcar y los condimentos elegidos. En este caso usé ají molido, ajo, orégano y perejil. Agregar sal si se desea, pero poca...
- 3
Llevar a horno bajo por una hora aprox. Deben arrugarse y largar líquido. Mover la sartén de vez en cuando para que se cocinen parejos.
- 4
El punto ideal para sacarlos del horno es cuando se haya formado un almíbar con el propio jugo de los cherries y el azúcar.
- 5
Se pueden conservar en un frasco de vidrio o tupper por una semana. ☺️🍅
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