Huevo con verduras
Mari Carmen @MariCarmen
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Pelar las patatas.y trocearlas, cocerlas en agua con una poquita de sal hasta que estén tiernas.
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Cortar las verduras en trocitos pequeños, primero echas la zanahoria saltea durante unos minutos y añade el calabacín se deja que se haga unos minutos más.
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Se pone un cazo al fuego con agua y un chorreón de vinagre, y cuando el agua este hirviendo se añaden los huevos y cocerlos, cuando estén se van poniendo en un plato.
- 4
Escurre las patatas, aplastarlas mezclarlas con el aceite de girasol, sal y pimienta para hacer el puré (también le puedes poner dos cucharadas de leche, el aceite, sal y la pimienta, como más guste).
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Se monta el plato, se pone el puré, la verdura y el huevo, le he puesto por encima una pizca de pimienta y ha disfrutarlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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