Fideos a la veracruzana con camarones
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Semejante al guiso del pescado a la veracruzana estos fideos son realmente una delicia.
Fideos a la veracruzana con camarones
Semejante al guiso del pescado a la veracruzana estos fideos son realmente una delicia.
Paso a paso
- 1
Se pica finito bastante ajo y en una cacerola se pone aceite de oliva, media cebolla rebanada en medias lunas, el jitomate previamente cocido, pelado y molido y pimientos de lata en tiritas. Sazonamos con dos cucharaditas de consomé en polvo.
- 2
Doramos medio paquetito de fideo del número "Cero" en aceite a que quede café clarito y lo escurrimos y lo agregamos a nuestro caldillo y cuando se haya cocido repartimos por encima los camarones limpios y las aceitunas y añadimos media taza de vino blanco y tapamos la olla. Al servirlo se le ponen unos chiles güeros por encima, en este caso éstos son muy importantes pues le dan un sabor muy especial.
- 3
No se debe de secar demasiado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/8102074
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
Leer más Recetas similares
-
-
Guisado Veg
Guiso de fideos integrales acompañe con una salsa de carne de proteína de soja texturizada, quedo muy rica de verdad, una opción sana y barata.
-
-
Tirabuzones integrales al orégano
Deliciosa opción de combinar los fideos integrales
-
Fideo a la crema con ajo
#RecetaEnTresPasosHe buscado siempre con mis recetas poder darle sabor a las comidas de mi madre que es hipertensa, a la vez que sean fáciles y rápidas. Mis mejores catadores son ella y mi hijo. Hoy almorzamos esto y ni quedó ni un solo fideo!
-
Tilapia al horno con vegetales
Esta opción de vegetales es solo una de las miles de combinaciones deliciosas que se puede obtener con la tilapia cocida al horno. -
Surubi a la crema con vino blanco
Se corta el lomito de pescado si no tienen en su región el surubi, puede ser filete de sole, salmón o un pescado suave sin espinas. -
Salmón a la naranja con especia y crema
Me inspiré mezclando la cocina francesa con la oriental -
-
Fideos con salsa de guacamole y atun
Hoy me tocó almorzar solo... No tenia ganas de salir (estoy engripado) entonces me decidí a buscar que tenía en casa para hacer... Lo primero que vi... Aguacate; personalmente me gusta como fruta... Así que solo le pongo azúcar cristal y me lo como, entonces dije bueno tengo aguacate hagamos guacamole, busque aquí mismo varias recetas y con ello tuve una idea general para hacer esta, me gustó el resultado, tanto que me servía dos platos ggg,😂😂Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezclaRecorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primeroCuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grandeNo seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta
-
Bagre al horno
Nos regalaron unos bagres bien pequeños y otros bien grandes. Como a mi amado le gusta la sopa de bagre ( caldo de mandi'i) y a mi nena pescado al horno hice las 2 opciones . Aquí va la receta bien fácil del bagre al horno; la sopa de bagre ya está publicado hace tiempo.
-
Omelette con lo cultivado en casa para mí esposa e hijo,😂😂😂
En esta hermosa noche lluviosa mí señora quería comer uno de mis omelette... Y mí hijo secundo la mociónPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla -
Salsa con corazoncitos para mi hijo
Una salsa inspirada en la receta de salsa bolognesa aquí presente en la aplicación de Erika Rezepte (@cook_17589188 , las cosas como son hay que darle el mérito por enseñarme esa), modificada de acuerdo a los gustos de un chico de 2 años y medio ggg -
Risotto de camarones con queso Paraguay
Mi risotto de camarones para acompañar con un rico Vino blanco.-
-
-
-
Fideos con salsa boloñesa
Es la primera vez que realizo fideos con esta salsa común en todo el mundo, pero muy deliciosa RECETA PARA 8 PERSONAS.. Somos muchos en la familia 😝
-
Picaña añajo en disco de arado
La picaña en si es un plato de origen brasilero pero la de Tapa Cuadril al ajo es de Paraguay, Argentina y Uruguay.Yo le agrego salsa de soja y miel y la verdad, esta mal que lo diga, pero la mia es la mejor picaña del planeta; es por eso que la quiero compartir con todos Ustedes mis amigos
-
Arroz dulce a la cubana
Arroz a la cubana dulce, con huevos y plátano o bananas que le da un sabor único y dulzón al arroz a la cubana, sabores tradicionales.
gpalacios -
-
Amor en chasecake con frutas deshidratadas 💕
Aprovechar el tiempo al máximo es lo mejor; en estos días publiqué amor en chasecake; y hoy experimenté con frutas deshidratadas (mango y piña) ya no tuve que pelar, ni sacar semillas ; tengo una amiga Lic. en nutrición que se dedica al deshidratado de frutas sin agregado de colorantes, conservantes, azúcar y además libres de gluten. Al tener conmigo unas bolsitas de éstas frutas comencé a procesar con queso crema y ¡wow me ahorré mucho tiempo👌 y ni hablar del sabor concentrado de las frutas y de lo rico del chasecake 😋 -
-
Camaroncitos salteados a la manteca com brócolis, espárragos y tomates cherry
Por una urgencia en elaborar una cena rápida y sana.
-
Risotto clásico o a la Parmegiana
⚠️Es un preparado con un importante aporte de grasas.💡Opción de almuerzo para acompañar con una buena ensalada y una porción de carne magra como pechuga de pollo, respetando así la distribución del plato saludable.
-
Muslos de pollo a dos sabores, con arroz y verduras al vapor, para mi familia
Una receta "inventada", sacando lo aprendido cocinando... Para agasajar a mi familia... No sé si a todos les gustará pues son dos sabores cercanos pero no iguales (pollo a la naranja y pollo con salsa yakitori), por lo menos a mi hijo le encanto GGG... 🤪👌Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla -
Corazoncitos de pollo a la parrilla
Nada más rico que unos corazoncitos de pollo a la parrilla para disfrutar de una buena compañía.
-
-
Penne con salsa boloñesa
Esta salsa boloñesa también llamada bolognese o salsa de ragú, es a base de carne molida y verduras, típica de la ciudad de Bolonia-Italia. Lo ideal es formar una salsa espesa de carne ( logrando con 40 a 60 minutos de cocción) y hortalizas estofadas para que se pregne así a la pasta!
-
Asado a la olla
Comparto con ustedes una receta de mi abuela con algunas incorporaciones mías. Hector Britez -
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/8102074
Comentarios