Paso a paso
- 1
En una olla poner un poco de aceite, agregar las patas y muslo porcionadas, con un poco de sal parrillera, los dientes de ajo, pimienta, pimentón y laurel
- 2
Una vez dorado el pollo (reservar) poner a hervir los tomates, una vez cocidos (reservar y pelarlos)
- 3
Picar las verduras y poner a freír en una olla. Triturar los tomates y agregar a la olla. Condimentar y agregar una cuchara de azúcar. Dejar cocinar unos 30 minutos.
- 4
Después agregar la salsa al pollo que teníamos reservados. Agregar un chorrito de agua, salpimnetar a gusto y dejar cocinar unos 45 minutos
- 5
Poner una olla de agua com sal y aceite, para hervir los ñoquis
- 6
Una vez que estén los ñoquis, colar y servirlos en una fuente con salsa
- 7
Servir con queso sardo rallado. Riquísimos
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