Pimientos rellenos fríos

El toque de Inés
El toque de Inés @cook_4566425
Ourense

Una rica receta y fresca para verano, se hace en poco tiempo y está buenísima. Os invito a hacerla, os encantará.

Pimientos rellenos fríos

Una rica receta y fresca para verano, se hace en poco tiempo y está buenísima. Os invito a hacerla, os encantará.

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Ingredientes

10 minutos
6 raciones
  1. 4huevos
  2. 200 gpalitos
  3. 1 lataatún mediana
  4. 10aceitunas sin hueso
  5. 1cola langosta congelada
  6. 14pimientos del piquillo
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 1/2pimiento verde
  9. 4 cucharadasmahonesa
  10. Vinagre balsámico de Módena

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Cocemos los huevos y los dejamos enfriar para pelar y picar bien.

  2. 2

    Picamos el pimiento rojo y verde bien picadito y reservamos.

  3. 3

    Picamos los palitos, la cola de langosta y las aceitunas. Mezclamos con el atún y la mahonesa, formamos una mezcla homogénea.

  4. 4

    Añadimos los huevos ya picados y mezclamos bien.

  5. 5

    Rellenamos los pimientos y los vamos situando en una fuente, encima echamos los pimientos que tenemos picaditos reservados. Regamos con un poco de vinagre de Módena.

  6. 6

    Listos para disfrutar! Podéis prepáralos de un día para otro, están riquísimos igualmente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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El toque de Inés
El toque de Inés @cook_4566425
Ourense
Enfermera de profesión y vocación; apasionada de la cocina,bloguera en www.eltoquedeines.esMe encontráis en instagram, Twitter y Facebook como "el toque de Inés"Bienvenidos a mi rinconcillo 😍
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Comentarios (4)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Qué forma más wai de hacer piquillos rellenos y luego pones los pimientos picaditos por encima ¡¡idea para aperitivo súper wai!!

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