Ensalada de alubias blancas con pollo y ajetes

Name: Ensalada de alubias blancas con pollo y ajetes
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr alubias blancas cocidas o 1bote; 50 gr cebollino o al gusto; 200 gr pollo asado (frio); al gusto aceite de oliva virgen extra; al gusto pimienta blanca; al gusto sal; o una vinagreta de vino de manzana; eneldo

Hola @cook_5145718

Es una receta muy fácil de hacer acompañado de unos huevos de codorniz

Ensalada de alubias blancas con pollo y ajetes

Hola @cook_5145718

Es una receta muy fácil de hacer acompañado de unos huevos de codorniz

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

400 gralubias blancas cocidas o 1bote
50 grcebollino o al gusto
200 grpollo asado (frio)
al gustoaceite de oliva virgen extra
al gustopimienta blanca
al gustosal
o una vinagreta de vino de manzana
eneldo

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Cogemos las alubias blancas ya hervidas y frías o un bote de alubias y las echamos en un bol, reservamos
2

Del pollo asado frío cogemos unos trocitos y los picamos muy finitos con los dedos, reservamos
3

Cortamos el cebollino en juliana o trocitos pequeño, reservamos
4

Cogemos el bol con las alubias blancas y le añadimos el pollo picado y también el cebollino
5

Le añadimos aceite de oliva virgen extra, sal al gusto y un poco de pimienta blanca y lo mezclamos todo bien
6

Cogeremos un plato al gusto y un molde redondo y rellenamos el molde con la ensalada de alubias blancas, y le echamos por encima aceite de oliva virgen extra y una pizca de eneldo al gusto
7

Yo lo acompañe con huevos de codorniz