Estofado de Pavo

Name: Estofado de Pavo
Cuisine: españolas
Ingredients: Carne de pavo; Sal y pimienta; 2 pimientos verdes para freír; 1 cebolla mediana; 1 cucharada tomate frito; Caldo de verdura o de pollo; 2 patatas medianas; 1 hoja laurel

Noelia @cook_6083681

Como a muchos, me toca dejar la comida hecha el día de antes, así que intento simplificar la recetas, como en este caso que me salto el sofrito, utilizo el tomate frito y caldo de brick...el fin de semana ya me esmero más. 😁

Estofado de Pavo

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Ingredientes

Carne de pavo
Sal y pimienta
2pimientos verdes para freír
1cebolla mediana
1 cucharadatomate frito
Caldo de verdura o de pollo
2patatas medianas
1 hojalaurel

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Paso a paso

1

Trocear el pimiento verde y la cebolla y pasar por el turmix..poner arriba del todo lo cebolla para que vaya soltando líquido al triturar y cueste menos.
2

Salpimentar la carne y darle unas vueltas en la olla con un chorro de aceite. Cuando cambie de color echar el pimiento y la cebolla triturados.
3

Dejarlo unos cinco minutos que vaya soltando el agua y agregar una cucharada de tomate y el laurel.
4

Bajamos el fuego y esperamos que ya no quede líquido, entonces echamos la patatas mal cortadas, sal y cubrimos con el caldo necesario para que se hagan. Mejor quedarse corto y añadir que pasarse y que se deshagan.
5

Si al final nos pasamos de caldo como me ha pasado a mí, sacamos las patatas y esperamos que el estofado adquiera la consistencia que os guste.