Derretir a baño María, 200 gr de chocolate con leche. Revolver con ayuda de una cuchara de madera hasta que esté disuelto completamente. Retirar y agregar otros 100 gr del mismo chocolate para que con el mismo calor residual, se funda. Este paso es súper importante porque lo estarán templando. El templado, le otorga un acabado brillante y uniforme.

Limpiar con un algodón embebido en alcohol, el molde a utilizar. Agregar un poco de chocolate bien tibio al molde y con ayuda de un pincel para repostería, pintarlo integramente con chocolate, llevarlo unos minutitos a refrigerar a heladera, boca abajo. Retirar y repetir este procedimiento unas 1 o 2 veces hasta logar una capa de aproximadamente 4 o 5 mm.

Repetimos el procedimiento del fundido y templado, con el chocolate blanco. Pincelear el huevo y llevar a refrigerar. Repetir. Una vez listo, desmoldar y rellenar con lo que a uds más les guste: rocklets, almendras y nueces bañadas en chocolate, juguetes, etc..

Colocar en un manga un poco de chocolate y con pico fino, colocar en los bordes de una mitad de huevo, y sellar con la otra mitad. Dejar secar. Preparar los glasé y con colores, teñirlos. Yo utilicé colorantes liposolubles. Decorar (es la parte más linda! 😀🎉👏)

Glasé: mezclar una clara de huevo con 300 gr de azúcar glass (impalpable) y 2 gotitas de jugo de limón. Mezclar bien con un tenedor hasta lograr una consistencia espesa. Para teñir, solo ir incorporándole el color con un palillo (porque son muy concentrados) Colocar en manga y utilizar. Las flores y hojas, las hicimos con fondant y las pintamos con colorantes 🌻🌱👩‍🎨