Rosca de Pascua 1
Receta de rosca con harina para panes o pizza. La masa debe quedar bien hidratada para que te asegures q salga húmeda y esponjosa por dentro.
Rosca de Pascua 1
Receta de rosca con harina para panes o pizza. La masa debe quedar bien hidratada para que te asegures q salga húmeda y esponjosa por dentro.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En la mesa o en una olla poner la harina, manteca, azúcar, los huevos en el centro, ralladura de limón, pizca de sal. Ir agregando leche tibia y mezclando. Cuando esté más o menos unifrome podes amasar unos minutos hasta que quede lisa. Tapar y dejar reposar 20 minutos.
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Mientras leudamos la masa, empezamos a hacer la crema pastelera. Batimos 4 yemas con 120 de azúcar, esencia de vainilla, y 60 Gr de maicena. En una olla calentamos leche y vamos a ir agregando el batido de huevos y devolviéndolo a fuego bajo. En pocos minutos vas a notar como espesa.
- 3
Tapar la crema pastelera con papel film para que mientras se enfría no se forme una capa dura.
- 4
Vamos a disponer la masa en un molde aceitado. Y pintar con huevo batido. Hornear. 150° unos 15/20 minutos. Cuando está formando la sacamos y le ponemos la crema pastelera fría.vuelve al horno 10/15 minutos. Luego decorar.
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Decorar con cerezas y azúcar en granas. Les dejo la foto para que vean la miga.
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