Cocinar al dente la pasta, reservar

Cortar en cubos pequeños la bondiola, salpimentar

Cortar en cuadrados pequeños la cebolla y freír en aceite hasta que esté cristalina, agregar el ajo, freír un poco más, incorporar el cerdo, agregar sal, pimienta y paprika, añadir el consomé de res, dejar que de un hervor. Agregar la piña cortada en cubos, crema de leche y una taza del jugo de piña, mezclar despacio, no dejar que ebullicione, solo calentar e incorporar perfectamente a la mezcla.

Incorporar a la pasta y mezclar. Finalmente decorar con el perejil picado.