Arroz de pimentón con lengua guisada

Name: Arroz de pimentón con lengua guisada
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 1/2 lb; 2 ramas cebollín largo; 2 pimentones medianos verdes; al gusto Sal; 1 lengua; 1/2 panela; 1 tomate rojo; 1 cebolla roja; al gusto Ajo; Mostaza; al gusto Clavito de olor; Aceite

Lau Lobo @cook_16368143

barranquilla

#aprendiendo #4x4

Arroz de pimentón con lengua guisada

Lau Lobo @cook_16368143

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Ingredientes

1 1/2lb
2 ramascebollín largo
2pimentones medianos verdes
al gustoSal
1lengua
1/2panela
1tomate rojo
1cebolla roja
al gustoAjo
Mostaza
al gustoClavito de olor
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Se sacan las semillas del pimentón, se lavan y se licuan, el cebollín se pica en trocitos pequeños y se pone a sofreír, cuando estén dorados se agrega el arroz y el agua donde se licuaron los pimentones, se agrega sal al gusto y se pone a cocinar
2

La lengua se pone a ablandar en la olla de presión, una vez blanda se retira la capa gruesa que la recubre y se parte en torrejas, se agrega la verdura finamente picada, ajo y sal al gusto, dos cucharadas de mostaza, media panela rallada, clavos de olor al gusto y se agrega media taza del agua donde se cocinó, se ponen a fuego medio a reducir y se acompaña con puré de papas