Machaca de Marlín
Ricardo Aguilera-Gutiérrez @conde_aguilera
Este delicioso marlín o atún ahumado deshebrado y preparado de una forma sencilla y rápida; ideal para unos “Tacos Gobernador” o quesadillas de harina. ¡Buen Provecho!
Machaca de Marlín
Este delicioso marlín o atún ahumado deshebrado y preparado de una forma sencilla y rápida; ideal para unos “Tacos Gobernador” o quesadillas de harina. ¡Buen Provecho!
Paso a paso
- 1
Debemos tener todos los ingredientes listos, el marlín o atún ahumado ya debe estar desmenuzado.
- 2
Dejaremos la media cebolla picada en trocitos medianos; y el chile verde una vez tatemado, pelado y desvenado, hay que cortarlo en tiritas.
- 3
En una sartén caliente vertemos dos cucharas de aceite vegetal, y ponemos a acitronar la media cucharada de ajo picado, posteriormente vertemos la cebolla para que también se acitrone.
- 4
Ya acitronados el ajo y la cebolla, vertemos el pescado y sazonamos con sal, pimienta y la hojita de laurel. Revolvemos perfectamente para que todos los ingredientes se incorporen.
- 5
Una vez que ya empezado a soltar un poco de jugo, vertemos las tiritas de chile y seguimos revolviendo por unos minutos más. Apagamos y retiramos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo Aguilera-Gutiérrez le encantará ver cómo quedó.
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“Cocinar es crear sabores, suspiros y secretos; también sorpresas, colores y recuerdos... Es un refugio para compartir y amar”. #LaCocinadelConde • Foodie • FoodHacker •
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