Bacalao tipo vizcaína

Name: Bacalao tipo vizcaína
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 1/2 libra bacalao; 1/4 de taza de aceite de oliva; 5 dientes ajo machacado; 1 cebolla pequeña picada; 1 tómate maduro picado; 1/2 pimiento Morón picado; 1 taza papás peladas y picadas; 1 taza salsa de tomate; Aceitunas y alcaparras; Perejil al gusto picado; al gusto Sal y pimienta

Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

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Ingredientes

1 1/2 librabacalao
1/4de taza de aceite de oliva
5 dientesajo machacado
1cebolla pequeña picada
1tómate maduro picado
1/2pimiento Morón picado
1 tazapapás peladas y picadas
1 tazasalsa de tomate
Aceitunas y alcaparras
Perejil al gusto picado
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Poner en remojo el bacalao por 48 horas para desalarlo. Pasado ese tiempo escurrir y limpiar.
2

En un sartén calentar el aceite, agregar el ajo, cebolla, tómate, papas y los pimientos, cocinar por unos minutos.
3

Agrega el bacalao, la salsa, el perejil, la aceitunas y la alcaparras. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar por unos minutos más hasta integrar los sabores.