Enfrijoladas con chipotle

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito

#familiar Las enchiladas de mi madre igual que mi abuela pero yo les pongo un povo de chile habanero

Enfrijoladas con chipotle

#familiar Las enchiladas de mi madre igual que mi abuela pero yo les pongo un povo de chile habanero

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Ingredientes

4 raciones
  1. 12tortillas frías
  2. 1 tazafrijol negro cocido
  3. 1 tazacaldo del frijol
  4. 1 1/2 tzqueso fresco o requesón
  5. 1/4de cebolla picada
  6. 1 tazacrema agria
  7. Lechuga
  8. Queso seco
  9. 2aguacates
  10. 1-2chiles chipotles
  11. Aceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Licuar los frijoles con 1 taza de caldo de los frijoles y 1 o 2 chiles chipotles, freírlos en poco aceite

  2. 2

    Mientras hirven pasar las tortillas por aceite caliente y después por la crema de frijol, rellenar con queso y cebolla

  3. 3

    Servir con lechuga, crema, queso seco y poco más de chile chipotle

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Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito
Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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