Rosca trenzada de Pascua. 👩🏼🍳🤗
Muy sabrosa, para salir un poco de la rosca original. 🤗
#dulce
Paso a paso
- 1
Hacemos el fermento previo mezclando todos los ingredientes y dejando descansar aproximadamente 15 minutos hasta que duplique su tamaño
- 2
Realizamos la masa principal mezclando todos los ingredientes en el centro de la harina haciendo un hueco en la misma
- 3
Comenzamos mezclando los ingredientes del centro,
- 4
Agregamos la manteca blanda junto con el fermento que teníamos levando anteriormente
- 5
Amasamos bien logrando una masa Lisa suave y elástica bollamos y dejamos descansar hasta duplicar su volumen tapada con un nylon o un repasador
- 6
Transcurrido el tiempo de reposo desgasificamos y estiramos un rectángulo el cual pintaremos con crema pastelera le colocamos coco rallado y nueces picadas
- 7
Doblamos por la mitad tipo libro cortamos en dos sin llegar hasta el final y trenzamos
- 8
Colocamos la trenza en un molde para rosca y dejamos nuevamente duplicar su volumen
- 9
Pasado el tiempo del segundo reposo pintamos con huevo y llevamos al horno por aproximadamente 35 minutos a 180 grados con un palillo verificamos la cocción
- 10
Desmoldar una vez tibio o frío pintar con almíbar(hecho con azúcar y agua en las mismas cantidades) y proceder a decorar a gusto con nueces chocolate coco rallado cerezas al marrasquino bombones decorativos
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