Empanadas de mejillones y aceitunas negras

#revista Con los mejillones escabechados encontré la solución para que todos en casa coman mariscos 😁😊😋
#empanadas
Empanadas de mejillones y aceitunas negras
#revista Con los mejillones escabechados encontré la solución para que todos en casa coman mariscos 😁😊😋
#empanadas
Paso a paso
- 1
Hervir en vinagre la cebolla, el morrón y el puerro cortados en aros y posteriormente escurridos y picados finamente.
- 2
En bol mezclar los mejillones escurridos junto a los vegetales, el queso Mozzarella, las aceitunas trozadas, el huevo picado.
- 3
Salpimentar a gusto mezclando en firma envolvente para conservar al máximo los mejillones.
- 4
Yo armé las empanadas con dos tapas en forma circular. Selladas y pintadas con huevo y pimentón dulce para dar color.
- 5
Llevar a horno moderado (180-200º C) por 20 a 25 minutos.
- 6
Deliciosas e ideal para servir con un buen tinto Tannat.
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