Canelones Veporique

sersaso
sersaso @cook_1149898
Rosario, Santa Fe

Mi gusto por cocinar pasa por la imaginación. No ajustarme a una receta, sino crear un plato con lo que tengo en casa. Cocinar relajado, como pintando un cuadro. En esos momentos es cuando todo sale muy bien.

Canelones Veporique

Mi gusto por cocinar pasa por la imaginación. No ajustarme a una receta, sino crear un plato con lo que tengo en casa. Cocinar relajado, como pintando un cuadro. En esos momentos es cuando todo sale muy bien.

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Ingredientes

  1. -----panqueques
  2. 1 tazaharina
  3. 1 tazaleche
  4. 2huevos
  5. Aceite para la sartén
  6. -----Relleno
  7. 1pechuga de pollo picada
  8. 2 atadosespinacas cocidas y picadas
  9. 2cebollas medianas picadas
  10. 1zanahoria rallada
  11. 1/2pimiento picado
  12. 250 grs.ricota
  13. -----Varios
  14. 200 grs.queso feteado
  15. 1/2 litrosalsa de tomates
  16. Sal Pimienta Comino Orégano
  17. c/nQueso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Poné huevos, harina y leche en la licuadora a velocidad máxima hasta que se integre todo. Dejálo descansar 10' y hacé los panqueques. Con esta cantidad me salieron 15 grandes.

  2. 2

    Rehogá la cebolla, agregále el pimiento, la zanahoria y el pollo. Cociná bien. Cuando esté, apagá el fuego y procesálo bien, debe quedar una pasta. Agregále la ricota y las espinacas. Mezclá bien y sazoná a tu gusto. Yo le puse orégano, comino y un sobre de condimento de curry con leche de coco.

  3. 3

    Armado: Poné un panqueque, lo cubrís con una feta de queso.

  4. 4

    Agregále dos cucharadas gordas de relleno.

  5. 5

    Y lo arrollás.

  6. 6

    Continuá hasta terminar el relleno. En una fuente para horno poné un poco de salsa de tomate y disponé encima los canelones, cubrirlos con más salsa y lleválos al horno precalentado. 5' antes de sacarlos cubrimos con queso rallado y ¡listo!

  7. 7

    Un buen vino merlot es una compañía ideal para este plato.

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