Pizza masa a la piedra
De Italia para el #mundo
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina junto con la sal y la pimienta. Aparte disolver la levadura con un poco de agua fría(no queremos que leve demasiado)
- 2
Dividir en 4 piezas iguales (350gr) billar y descansar
- 3
Incorporar la levadura y el resto del agua dentro del volcán, amasar poco y formar un bollo (la masa va a quedar más dura que la masa al molde) agregar el aceite amasar hasta unir. Dejar descansar aprox 15 minutos.
- 4
Estirar y dejar el borde característico de la pizza a la piedra poner salsa, muzzarela y la cubierta que se deseé
- 5
Lo ideal es cocinar en horno de piso a alta temperatura, pero en horno convencional salen bien sobre la piedra refractaria
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sazón Casero le encantará ver cómo quedó.
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