Tortilla de papas con verduritas🥕🥔🥒🥓🍠

Name: Tortilla de papas con verduritas🥕🥔🥒🥓🍠
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 7 Papas medianas; 6 Huevos; 1 Calabacín; Pimiento medio; Aceite de oliva; 2 ó 3 lonchas Bacon; 1 Zanahoria; 1 Batata pequeña; Todos los ingredientes son opcionales al gusto de cada paladar

Nay RR @naycook_singluten

Gran canaria

#platorápido, pero quiero verduritas, lo quiero todo en una tortilla de papas!ahí va! 😋😊👍

Tortilla de papas con verduritas🥕🥔🥒🥓🍠

Nay RR @naycook_singluten

Gran canaria

#platorápido, pero quiero verduritas, lo quiero todo en una tortilla de papas!ahí va! 😋😊👍

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Ingredientes

4 raciones

7Papas medianas
6Huevos
1Calabacín
Pimiento medio
Aceite de oliva
2 ó 3 lonchasBacon
1Zanahoria
1Batata pequeña
Todos los ingredientes son opcionales al gusto de cada paladar

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Paso a paso

1

Cortar en cuadritos la papa, la batata y la zanahoria. El pimiento como guste, yo lo corté en tiras y luego en trocitos pequeños.
2

Cortar los calabacines, la mitad en cuadros y la otra mitad en rodajas finas.
3

Batir los huevos.
4

Freír las papas y la batata junto, en sartén freidora. Cuando quedaba poco para terminar de hacerse añadir los tacos de calabacín. Luego aparte en otra sartén sin aceite, freír el bacon unos 5 minutos junto con el pimiento picadito, para que quede al dente.
5

Añadir al huevo batido la batata, los tacos de calabacín, zanahoria, bacon, pimiento y con movimientos envolventes hacer que el huevo se mezcle con todos los ingredientes.
6

Echar a la sartén con una cucharadita de aceite de oliva en la base y a terminar la tortilla!👏👏Delicius🌻💚