Crema de langostino y guisante

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#familiar
Porque familiar ??? Porque hoy ha sido una mañana de esas feas , largas , duras ...y solo deseaba llegar a casa, comer calentito y disfrutar de mis 20 minutitos de tranquilidad en familia .y tengo que decir , que nos ha dado la vida !!
Es muy sencilla . Remángate que vamos !!!

Crema de langostino y guisante

#familiar
Porque familiar ??? Porque hoy ha sido una mañana de esas feas , largas , duras ...y solo deseaba llegar a casa, comer calentito y disfrutar de mis 20 minutitos de tranquilidad en familia .y tengo que decir , que nos ha dado la vida !!
Es muy sencilla . Remángate que vamos !!!

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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 200 grlangostino
  2. 209 grguisantes
  3. 2ajos
  4. 2zanahorias
  5. 1tallito de puerro
  6. 1 cditapimentón De la Vera picante
  7. 1/2cdita de jengibre en polvo
  8. 1 toquepimienta
  9. 1 cditasalsa de Soja
  10. 1 chorritolimón
  11. Aove, sal y agua

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Comenzamos sofriendo las cabezas y cáscaras de los langostinos con un poquito de aove

  2. 2

    Una vez doren, añadimos el ajo, puerro picado, zanahoria en trocitos y cuando comiencen a dorar... añadiremos 1 - 1,2 litro de agua.

  3. 3

    Una vez empiece a hervir, pondremos los guisantes Y dejaremos cocinar todo junto durante unos 15 minutos

  4. 4

    Añadir la sal, pimienta, jengibre

  5. 5

    Una vez pase el tiempo, batiremos todo muy bien y pasaremos por un colador, aplastando muy bien los sedimentos para que suelte todo el jugo

  6. 6

    Volvemos a poner en el cazo a fuego lento. Añadir la Soja y el chorrito de limón.Rectificar de sal si fuese necesario.

  7. 7

    Si se desea más espesa, añadir una cdita de maicena removiendo muy bien con las varillas

  8. 8

    Mientras tanto, ponemos en una sartén los langostinos con el pimentón y sofreímos muy rápido, en trocitos. Apenas que cambien de color. Yo pongo el fuego fuerte y doy vuelta y vuelta. Reservamos

  9. 9

    Emplatamos nuestra crema y colocamos los trocitos de langostino sobre el plato

  10. 10

    Dejamos reposar unos minutitos y a comer

  11. 11

    Y espero que os siente tan tan bien como nos ha sentado en casa !! Saludos amiguetes 😘😘

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Cocinar hoy
ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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Comentarios (2)

idurre_ucin
idurre_ucin @cook_15340567
Me ha salido muy buena ! La pena que se me ha olvidado hacerle foto. Para la proxima !!

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