Crema de langostino y guisante
#familiar
Porque familiar ??? Porque hoy ha sido una mañana de esas feas , largas , duras ...y solo deseaba llegar a casa, comer calentito y disfrutar de mis 20 minutitos de tranquilidad en familia .y tengo que decir , que nos ha dado la vida !!
Es muy sencilla . Remángate que vamos !!!
Crema de langostino y guisante
#familiar
Porque familiar ??? Porque hoy ha sido una mañana de esas feas , largas , duras ...y solo deseaba llegar a casa, comer calentito y disfrutar de mis 20 minutitos de tranquilidad en familia .y tengo que decir , que nos ha dado la vida !!
Es muy sencilla . Remángate que vamos !!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos sofriendo las cabezas y cáscaras de los langostinos con un poquito de aove
- 2
Una vez doren, añadimos el ajo, puerro picado, zanahoria en trocitos y cuando comiencen a dorar... añadiremos 1 - 1,2 litro de agua.
- 3
Una vez empiece a hervir, pondremos los guisantes Y dejaremos cocinar todo junto durante unos 15 minutos
- 4
Añadir la sal, pimienta, jengibre
- 5
Una vez pase el tiempo, batiremos todo muy bien y pasaremos por un colador, aplastando muy bien los sedimentos para que suelte todo el jugo
- 6
Volvemos a poner en el cazo a fuego lento. Añadir la Soja y el chorrito de limón.Rectificar de sal si fuese necesario.
- 7
Si se desea más espesa, añadir una cdita de maicena removiendo muy bien con las varillas
- 8
Mientras tanto, ponemos en una sartén los langostinos con el pimentón y sofreímos muy rápido, en trocitos. Apenas que cambien de color. Yo pongo el fuego fuerte y doy vuelta y vuelta. Reservamos
- 9
Emplatamos nuestra crema y colocamos los trocitos de langostino sobre el plato
- 10
Dejamos reposar unos minutitos y a comer
- 11
Y espero que os siente tan tan bien como nos ha sentado en casa !! Saludos amiguetes 😘😘
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