En un bowl batimos un poco los huevos, tiramos leche (a ojo), orégano, pimienta, a penas de ají molido, a penas de pimentón(a gusto), ajo y perejil picado bien chiquito, mostaza(a gusto también, yo le tiro 1 cucharada no muy grande aprox.), 1 chorrito de vinagre o aceto; mezclamos todo y empezamos con la carne..

Estiramos en una tabla 1 por 1 cada milanesa, le sacamos cualquier exceso de grasa, le hacemos cortecitos en cada esquina(esto hace que al freír no se doble ni achicharre) le ponemos sal a cada una y las tiramos al huevo.

Una vez en huevo, vamos revolviendo, haciendo que se impregne en la carne a medida que las vamos haciendo y les rallamos el queso también y revolvemos.

Ponemos el rebozador y pan rallado en algún lado y empezamos a empanar, es importante darle el tiempo a cada milanesa, yo golpeo de un lado y del otro para que se pegue bien y queden bien rebozadas. Si quieren hacerlas más grosas, pueden volver a pasarlas por huevo y darle un doble apanado pero eso ya es a gusto, y llenan más o esta bueno si es que hacen a la napolitana.(porque quedan más firmes).Con lo que me sobra del huevo le tiro pan rallado, le rallo más queso y hago unas croquetas.

Mientas empano, dejo ya prendido el horno para que se caliente bien y las cocino con un buen chorro de aceite y si no van por lo más sano, tirenle también aceite arriba, quedan igual a fritas pero sin tanto olor en la casa. Les dejo el plato terminado, lo acompañe de ensalada y arroz con manteca y queso. QUE LO DISFRUTEN !🤗