Paso a paso
- 1
Para el Bizcochuelo: Enmantecar y enharinar dos moldes redondos de 24 cm. Precalentar el horno a170 grados. Batir los huevos con el azúcar hasta que quede a punto letra, dobla su volúmen y se pone cremoso claro. A continuación agregar la harina,el polvo de hornear y el cacao previamente cernidos, mover con las varillas en forma envolvente hasta integrar bien todos los ingredientes. Verter ésta preparación en los moldes y llevar ahorno por 25 minutos aproximadamente.
- 2
Desmoldar, dejar enfriar sobre una rejilla y luego cortar los bizcochuelos por la mitad, así te quedarán 4 discos para rellenar. Reservar.
- 3
Para la MOUSSE : Fundir el chocolate a baño María moviendo en tandas de un minuto hasta que se disuelva, incorporar las yemas y la manteca,integrar y dejar enfriar. Montar la crema de leche/nata, con las varillas y la dejamos bien firme, reservar en la heladera para que se mantenga fría. Batir las claras, agregar el azúcar poco a poco y seguir batiendo hasta que estén bien firmes y brillantes como para hacer un merengue.
- 4
Incorporar el merengue de Claras a la mezcla de chocolate y yemas, de a poco y con movimientos envolventes para que las claras no se bajen. Una vez incorporadas las claras, hacemos la misma operación con la crema de leche/nata montada, con movimientos envolventes hasta que quede todo bién integrado y homogénea. Reservar en la heladera hasta el momento de rellenar y decorar la torta.
- 5
Humedecer los bizcochuelos con el almíbar del durazno, cubrir con una capa de MOUSSE y colocar duraznos cortados en cubos pequeños (reservar 3 mitades de duraznos para la decoración final). Repetir el mismo procedimiento con los 3 discos de Bizcochuelo.
- 6
Humedecer con el almíbar el último disco de Bizcochuelo y cubrir con MOUSSE toda la base y el contorno de la torta
- 7
Para la cobertura: Calentar la crema de leche, incorporar el chocolate cobertura y disolver,dejar enfriar y luego volcar la preparación sobre la torta.
- 8
Rodear con las Oblitas la torta ubicandolas prolijamente y bién alineadas.
- 9
Poner en una manga pastelera con una boquilla rizada la MOUSSE que te quedó y decorar. Terminar con trozos de durazno y cerezas....... Buen provecho!!!
Recetas similares
-
-
Torta mousse de chocolate merengada
Este es el postre que elegí para agasajar a mis amigos en su día, se trata de una torta con base esponjosa de bizcochuelo, como relleno una suave mousse de chocolate bien intenso y en la superficie merengue italiano con más chocolate rallado como broche de oro.... mmmm !!!! buena no... bueniiisiiimaaa!! y además es muy fácil de hacer. También como torta de cumpleaños esta buenísima!!
-
-
-
-
Torta mousse de chocolate, rellena de dulce de leche
No le saque foto a la torta entera.La receta la saque de cocineros argentinos, pero tiene unos cambios, y un agregado.Parece más difícil de lo que es. Pero anímate, porque queda buenísima. Yo es la primera vez que la hago.El acetato lo podes conseguir en cualquier librería, o en alguna casa de repostería.Al principio la mousse puede no parecer una mousse, pero no te asustes. Una vez que la saques del freezer y del molde, si parece una mousse.Espero que la hagan :)
-
Torta mousse de chocolate, sin harina y con mousse de sambayón
Espectacular base torta de chocolate sin harina, rellena de mousse de sambayón y bañada con ganache de chocolate.La receta de el postre me lo dio mi amiga mabel que es muy buena cocinera. Imperdible este postre o como torta de cumpleaños diferente! !La torta no lleva harina y con rico sabor a chocolate
-
-
Torta mousse de chocolate y maracuyá
Un invento. Sale un torta (o postre) con dos sabores que van muy bien juntos. La torta se hace en dos partes. primero la masa y el mousse de maracuyá. Se deja endurecer y después se hace el mousse de chocolate.
-
TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE
Es una deliciosa torta mousse de chocolate, muy fácil de preparar, es liviana y puede servirse como postre o el té o café de la tarde.
-
Torta mousse de chocolate vegana
Tenía muchas ganas de comer una torta con chocolate y consistencia cremosa pero vegana y sin crema apta vegano (porque no la consigo donde vivo)Empecé a mezclar y salió esto...
-
Torta Mousse de dulce de leche
Una delicia de torta, fácil de hacer especial para cumpleaños o para compartir con la familia y amigos.
-
-
Torta fácil con mousse de chocolate
Una receta que podes hacer con cosas que van quedando en tu casa y sin salir corriendo a comprar para recibir a tus amigas y amigos fanáticos del chocolate como yo. #Recetas con amigos
-
Torta Mousse Navideña
Con ingredientes sencillos preparé este postre para la mesa dulce del 24. Espero que les guste!!
-
Torta de Mousse de Chocolate y Frutillas
#DelantalDorado#Mirecetario#Yomequedoencasa#CocinacaseraEs la torta que le hice a mi hermano que cumple 60 años y no lo puedo ver por la cuarentena.
-
Torta de mousse de chocolate y mousse de dulce de leche
FELIZ CUMPLE COOKPADTorta increíble . Muy deliciosa podés hacerla de chocolate agregando 30 gr de cacao y restando de harina.Parecen muchos pasos pero es el mismo procedimiento en cada mousse
-
Torta de mousse de chocolate amargo!
Para los amantes del chocolate esta torta mousse de chocolate es fácil de hacer, es una torta chocolatosa para acompañar el café y también puede ser un postre riquísimo!
-
Súper torta. (Mousse, crema moka y chantilly)
Tres etapas, etapa uno, crema moka con rocklets, etapa dos, crema con ananá, etapa tres, mousse de chocolate con duraznos. Para nada empalagosa y liviana.
-
Torta mousse de dulce de leche
Una locura de torta rellena de mousse de dulce de leche a base de crema inglesa y decorada con ganache de chocolate -
Torta de mousse de chocolate al ron
Torta de mousse de chocolate al ron. Una torta deliciosa como postre o para cualquier celebración.
-
-
Torta de chocolate negro y mousse de chocolate blanco
Ideal para cumpleaños, reuniones, meriendas para acompañar el té o el café.
-
Torta de vainillas y mousse de chocolate
No hace falta decir que está torta es para un cumple, pero como hace calor y la cumpleañera es chocolatosa le hice una torta mousse.
-
-
Torta de chocolate con Mousse de chocolate y frutillas frescas!!
Hola gente! Les traigo una torta de chocolate que es Maravilloso! De por sí solo el bizcochuelo es lo más rico del mundo, el resto fue antojo y aprovechar la temporada de Frutillas ☺️🍓
-
Más recetas
Comentarios (23)