Sancocho de bagre

Hector Arboleda
Hector Arboleda @cook_5308256
Medellin

Una de nuestras costumbres, reunirnos en familia un fin de semana y disfrutar de un delicioso sancocho.

Sancocho de bagre

Una de nuestras costumbres, reunirnos en familia un fin de semana y disfrutar de un delicioso sancocho.

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1 kilobagre
  2. 2plátanos verdes
  3. 1 trozoyuca
  4. 4papas
  5. 1cebolla cabezona
  6. 1zanahoria
  7. 1 bolsaleche de coco
  8. cilantro
  9. sal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Colocar el bagre en una olla a presión por 10 minutos, con sal y cebolla a fuego medio.

  2. 2

    Pelar y picar en trozos la papa, la yuca, el plátano y la zanahoria. Reservar mientras está el bagre.

  3. 3

    Bajar el bagre colar el caldo y separar.

  4. 4

    Al caldo le echamos la leche de coco, zanahoria rallada, cebolla finamente picada y los trozos de plátano y ponemos a pitar nuevamente por 10 minutos.

  5. 5

    Echar el resto de ingredientes al caldo tapar hasta que pite. Bajar y servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Hector Arboleda
Hector Arboleda @cook_5308256
Medellin
chef panadero y pastelero, me encanta la cocina y la fotografía 😋🥧📸 y voy a estar mostrando mi trabajo por este medio 😋sería lindo si ven mi perfil de instagram @arboledachef ahí podrán encontrar inspiración en las fotos de sus productos un abrazo gigante a tod@s
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Comentarios (12)

Dina Luz
Dina Luz @tester_recetas
wow no sabia como preparar esta receta, gracias Hector!! Saludos desde Barranquilla!

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