Lasaña de calabacín
Se trata de una receta que me pasó una amiga. ¡Está muy rica! Yo la he tuneado un poco, añadiendo tomates cherry y bechamel.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar los calabacines en láminas de unos 4mm. Cocerlos en una pota con agua y un pizco de sal 5min.
- 2
Untar una fuente alargada con mantequilla. Poner una capa de láminas de calabacín, dos lonchas de jamón de York y dos lonchas de queso. Repetimos: capa de calabacín, capa de jamón y capa de queso. Colocamos una última capa de calabacín.
- 3
Lavar y partir a la mitad los tomates cherry y echarles un poquito de sal. Colocarlos sobre la capa de calabacín.
- 4
Precalentar horno 180 grados, calor arriba y abajo. Mientras, preparar la bechamel (echar un poco de mantequilla, 1 cucharada y media de harina, un pizco de sal e ir añadiendo leche entera, hasta conseguir el espesor adecuado.
- 5
Verter la bechamel sobre los tomates cherry. Rallar queso italiano y meter al horno: 180º, 30 min, a media altura. A disfrutar!!
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