Pizza de Hongo Portobello

₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador.
₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador. @cook_Salvador
México.

Una manera fácil y sabrosa de degustar un platillo italiano, en una versión vegana.

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 4hongos Portobello grandes
  2. 2 cucharaditasaceite de oliva
  3. 2 cucharaditasvinagre de arroz
  4. al gustoSal rosa del Himalaya,
  5. Al gustoSalsa para pizza, ver receta de FénixMexicano: Salsa básica para pizza
  6. Al gustoMorrón
  7. SuficienteCebolla
  8. Al gustoAguacate
  9. Al gustoJitomate
  10. Al gustoAceitunas verdes y/o negras
  11. 1marqueta de Tofu

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Limpiar el hongo, untarlo con una mezcla de aceite de oliva, vinagre y sal. Dejar reposar en el refrigerador 15 minutos.

  2. 2

    Cortar el tallo del hongo, colocarlo con la base hacia arriba. Ponerlo en charola honda o en un refractario, ya que el Portobello suelta mucho líquido en su proceso de cocción.

  3. 3

    Agregar encima la salsa básica para pizza de FénixMexicano. Sugiero agregar 1/2 palma de mano de albahacar deshidratado.

  4. 4

    Agregar tofu marinado en pasta de chipotle dulce. Agregar el relleno, morrón, cebolla en pluma, aguacate, jitomate aceitunas verdes y/o negras cortando los ingredientes en rebanadas delgadas. Aderezar con un poco más de orégano y albahacar secos, molidos.

  5. 5

    Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Poner la charola, ligeramente engrasada con aceite de oliva, con las pizzas Portobello y hornear durante 30 minutos.

  6. 6

    Saborear y buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (16)

Chef Diosa
Chef Diosa @cook_1122045
Vi tu receta anunciada en el menú de Cookpad y me encantó!! Estoy ansiosa por ver más recetas nuevas en tu perfil!!

Escrita por

₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador.
México.
No soy chef. Soy vegetariano, aunque las recetas aquí expuestas, la mayoría sean veganas. Les comparto con mucho gusto estos guisado veganos. Se ven laboriosos y con muchos ingredientes, por la necesidad de aproximar el sabor a los guisos originales. Por eso en ocasiones les incorporo, sobretodo especies, que la receta carnívora, no lleva.
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