Helado artesanal de yogur y plátano
Un buon gelato! si lo hubiera sabido habría echo helados mucho antes, no tengo ningún robot de cocina y no estaba segura de hacerlos caseros. Aquí también les dejo el enlace de mi blog: http://cocinandoconma.blogspot.com
En mi casa mi mamá tenia una maquina eléctrica que había que dejarla enchufada mientras estaba en la heladera o frigorífico, ésta lo que hacia era ir removiendo para que no se formen los cristales, la cuestión es que siempre le salían unos helados tipo italianos impresionantes. Así que me animé y que quieren que les cuente.. sale riquísimo!
Helado artesanal de yogur y plátano
Un buon gelato! si lo hubiera sabido habría echo helados mucho antes, no tengo ningún robot de cocina y no estaba segura de hacerlos caseros. Aquí también les dejo el enlace de mi blog: http://cocinandoconma.blogspot.com
En mi casa mi mamá tenia una maquina eléctrica que había que dejarla enchufada mientras estaba en la heladera o frigorífico, ésta lo que hacia era ir removiendo para que no se formen los cristales, la cuestión es que siempre le salían unos helados tipo italianos impresionantes. Así que me animé y que quieren que les cuente.. sale riquísimo!
Paso a paso
- 1
Pelar y retirar las hebras a los plátanos y cortarlos en rodajas. Rociarlos con zumo de limón para que no se oxiden y triturarlos hasta que tenga la consistencia de un puré. Meterlo en el congelador.
- 2
Batir la nata con el azúcar. Yo le he agregado unas gotas de esencia de vainilla para que le de un sabor mas intenso.
- 3
Sacar del congelador el puré de plátano e incorporarle la crema o nata montada y el yogur griego. Remover hasta integrar.
- 4
Dejar en el congelador durante 3 horas, he ir removiendo cada 40 minutos aproximadamente con un tenedor o varillas manuales para de esta forma romper los cristales de hielo que se van formando. Una vez echo este proceso se puede dejar ya en el congelador. ***"Este punto es el mas importante, no pasarse de los 40 minutos en el congelador para ir removiendo. Hay que remover aproximadamente unas 4 o 5 veces en las 3 horas."
- 5
En el momento de servir dejar unos minutos fuera del congelador; luego repartimos en unos bonitos cuencos para helados y bañamos con sirope de chocolate. Buon appetit ☺
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