Berenjena a la Parmesana

Name: Berenjena a la Parmesana
Yield: 4 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 3 berenjenas; 1 1/2 taza Salsa de tomate Prego; 1/2 lb Queso parmesano rebanado; 2 dientes ajo; 1/2 Caldo de pollo; Sal y pimienta; 1 cda aceite verde; 1 limón

Jessica Cruz Piña @cook_5263414

Santo Domingo

Esta es una variación fácil de hacer de la berenjena a la parmesana. Espero que les guste🙃!

Berenjena a la Parmesana

Jessica Cruz Piña @cook_5263414

Santo Domingo

Esta es una variación fácil de hacer de la berenjena a la parmesana. Espero que les guste🙃!

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

3berenjenas
1 1/2 tazaSalsa de tomate Prego
1/2 lb Queso parmesano rebanado
2 dientesajo
1/2Caldo de pollo
Sal y pimienta
1 cdaaceite verde
1limón

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cortar en rodajas las berenjenas y la ponemos en un envase con agua y sal.
2

Después de unos minutos escurrir las berenjenas con un colador. Luego en un envase reprimirle un limón.
3

Poner a calentar la parrilla, poner un poquito de aceite verde y cuando esté caliente poner las rodajas de berenjenas y dejar cocinar. Tapar con una tapa grande para que le vapor las cocine más rápido. Dorar de ambos lados.
4

En un salten, poner un poquito de aceite verde y dejar calentar. Luego adicionar el ajo y el caldo de pollo. Adicionar la salsa de tomate Prego y salpimentar. Reservar.
5

En un envase para hornear. Engrasar y en la primera etapa poner las lonchas de berenjena, luego adicionar la mitad de la salsa de tomate Prego y terminar con las lonjas de queso mozzarella. Volver a repetir la otra capa con los pasos antes mencionado.
6

Ponemos el envase de cristal en el microondas por 5 minutos. LISTO🙃👌🏻!