Penne rigate con salsa de rúcula y pomodoro cherry

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

#rápidas Tenés que solucionar un almuerzo o cena en tan solo minutos ??? Mi compañera Erika (casada con un italiano) me enseñó a preparar esta receta que es su caballito de batalla para salir del paso con pocos ingredientes y tiempo. Una delicia express ! Y si aún lo querés más rápido teniendo previamente marcados los fideos y los vegetales limpios solo te puede llevar 5 minutos 😉

Penne rigate con salsa de rúcula y pomodoro cherry

#rápidas Tenés que solucionar un almuerzo o cena en tan solo minutos ??? Mi compañera Erika (casada con un italiano) me enseñó a preparar esta receta que es su caballito de batalla para salir del paso con pocos ingredientes y tiempo. Una delicia express ! Y si aún lo querés más rápido teniendo previamente marcados los fideos y los vegetales limpios solo te puede llevar 5 minutos 😉

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1-2 dientesajo
  2. 500 grtomate cherry
  3. 1 paqueterúcula o rúcula como le dice ella
  4. 1 paquete (500 gr)Penne rigate (o el que tengas)
  5. cantidad necesariaaceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos los Penne rigate a cocinar en abundante agua hirviendo con sal. Mientras ponemos un fondito de aceite de oliva y sofreímos 1 o 2 dientes de ajo.

  2. 2

    Lavar los tomatitos y cortarlos a la mitad. Ya tenemos la pasta al dente lista, colamos y reservamos. Poner el tomate dentro de la olla, salar.

  3. 3

    Agregar la rúcula y la pasta. Mover y agregar un hilo más de aceite de oliva. Servir de inmediato con queso rallado al gusto.

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Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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Comentarios (5)

Magdalena Viale
Magdalena Viale @Magui9581
Hola Noralí, cuándo vuelco los tomates y la rúcula en la olla, es con el fuego encendido? O lo apago después de freir el ajo?

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