Pastel de zanahoria y manzana asada
Esta receta la preparo muy a menudo para postre o meriendas, y cuando quiero algo delicioso que guste a todos los invitados ya que no es demasiado dulce ni empalagosa. #MyKaramelli
Pastel de zanahoria y manzana asada
Esta receta la preparo muy a menudo para postre o meriendas, y cuando quiero algo delicioso que guste a todos los invitados ya que no es demasiado dulce ni empalagosa. #MyKaramelli
Paso a paso
- 1
Preparar y medir todos los ingredientes, precalentar el horno a 180°C, tamizar la harina con la levadura reservar, Engrasar un molde de 20cm y ponerle papel de horno en el fondo.
- 2
Poner en el bol de la batidora los huevos, azúcar, aceite, vainilla batir a potencia media hasta que espese y doble volumen, retirar y con una espátula de silicona integrar la zanahoria y la manzana. Añadirle la harina en tres veces y seguir mezclando con la espátula, añadirle la sal y las especias y seguir mezclando hasta que no veamos harina y este todo bien integrado.
- 3
Ponemos la mezcla en el molde que ya tenemos engrasado, y hornear unos 40/50 minutos pinchar antes de retirar. Cuando esta cocido sacamos del horno y ponemos sobre una rejilla unos 10 minutos, pasado este tiempo desmoldamos y dejamos enfriar, se conserva muy bien tres o cuatro días fuera de la nevera tapado y sin glaseado o con el glaseado en nevera.
- 4
Para el glaseado batimos la mantequilla con el azúcar (mezclar antes un poco a mano para evitar una nube de azúcar) y seguidamente le añadimos la vainilla y el queso crema, seguimos batiendo hasta integrar todo bien. Ponemos en el frigo y sacamos al momento de glasear la tarta removiendo un poco antes será más fácil.
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